DIMAGRIMENTO 4 – Calcolare la propria Massa Grassa

Intraprendere il corretto cammino verso il dimagrimento generalizzato non è mai facile e, senza conoscere con buona approssimazione il proprio quantitativo corporeo di Massa Grassa, si corre sempre il rischio di imboccare qualche strada sbagliata.
Vediamo pertanto insieme quali sono le metodologie più semplici e maggiormente diffuse che ci consentono di calcolare la Massa Grassa (a ciascuno di essi verrà a ogni modo dedicato in futuro un articolo dedicato e ben più dettagliato rispetto al presente).
 

• PLICOMETRIA → avvalendoci delle misurazioni plicometriche, tramite l’utilizzo di uno strumento specifico correttamente tarato (denominato Plicometro Holtain) possiamo ottenere una buona stima del nostro grasso corporeo attraverso la misurazione del pannicolo adiposo sottocutaneo in determinate parti del corpo. È necessario comunque tenere presente che la capacità di compressione della plica e del relativo pannicolo adiposo varia in relazione all’età e al grado di idratazione e che, con l’avanzare degli anni, lo strato adiposo sottocutaneo tende a diminuire, mentre aumenta il grasso accumulato nelle cavità addominali. Tale tecnica è perciò piuttosto affidabile in soggetti fino ai 65 anni di età. Uno dei grandi vantaggi della plicometria è quello di fornire preziose indicazioni anche in merito alla distribuzione del grasso corporeo, basandosi essenzialmente sulla misurazione di pliche presenti in diverse parti del corpo (il più utilizzato è il Metodo delle 4 pliche – Addominale, Iliaca, Tricipitale e Anteriore Coscia);

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• BIOIMPEDENZIOMETRIA → rappresenta forse il metodo meno invasivo e più attendibile attualmente in circolazione ed è basato sulla Bioimpedenza, ossia sulla resistenza che il nostro organismo oppone al passaggio di una corrente alternata a frequenze fisse, che viene determinata dalle caratteristiche di conducibilità dei diversi tessuti di cui siamo composti. In sintesi, considerando che il corpo umano è costituito per circa il 60% da acqua (ottimo conduttore elettrico), più alta è la quantità di massa grassa (pessimo conduttore elettrico) e maggiore sarà la bioimpedenza opposta dal nostro organismo. Risulta quindi ovvio che la misurazione della bioimpedenza fornisce anche un’ottima stima della quantità di acqua intracellulare ed extracellulare. Al fine di ottenere un ottimo risultato è necessario eseguire la misurazione quando il soggetto presenta un buono stato di idratazione e non ha fatto recenti attività fisiche o assunto pasti abbondanti e quando la temperatura ambientale non è molto elevata. Recentemente si sono diffuse in commercio molte bilance impedenziometriche che possono essere usate da chiunque, ma è sempre preferibile rivolgersi a personale specializzato (che applicherà due elettrodi su mani e piedi) al fine di non incorrere in misurazioni sbagliate;

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• FORMULA DI WILMORE E BEHNKE → è possibile ottenere una buona approssimazione circa la quantità di massa grassa presente nel nostro organismo attraverso tale formula, che tiene in considerazione la statura e alcune circonferenze corporee. Potete autonomamente utilizzare la Formula di Wilmore e Behnke, inserendo le vostre misurazioni nella seguente tabella.

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Per concludere, le percentuali di grasso corporeo e lo stato di forma di ogni singola persona variano inoltre a seconda del sesso in base ai valori sotto riportati:
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STATO DI FORMA

MASCHI

FEMMINE

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Grasso Essenziale

Atleti/e

Buono stato di forma

Normale

Sovrappeso

Obesità

3 - 5 %

5 - 13 %

13- 17 %

17 - 24 %

24 - 32 %

> 32 %

8 - 12 %

12 - 18 %

18 - 23 %

23 - 30 %

30 - 36 %

> 36 %