DIMAGRIMENTO 3 – Massa Magra e Massa Grassa

Il metodo migliore per valutare lo stato nutrizionale di qualsiasi soggetto consiste nel ripartire il peso corporeo tra Massa Magra e Massa Grassa, utilizzando specifiche apparecchiature o misurazioni e formule in grado (queste ultime) di fornire un buon margine di approssimazione.
Ma andiamo subito a vedere che cosa si intende con questi due termini:

• MASSA MAGRA → rappresenta la quantità di massa al netto della Massa Grassa; si esprime ovviamente in chilogrammi o in termini percentuali rispetto al proprio peso corporeo. È a sua volta classificata in:
•  LBM (Lean Body Mass) o Massa Magra → include l’acqua corporea (che può variare dal 60 al 70% negli uomini e dal 55 al 65% nelle donne), le proteine, i sali minerali, il glicogeno muscolare e una piccola percentuale di grasso essenziale contenuto nelle strutture nervose e nelle membrane;
• FFM (Fat Free Mass) o Massa priva di grasso → esclude ogni traccia di grasso corporeo, compreso quello essenziale.

 

• MASSA GRASSA → rappresenta la massa corporea costituita dal grasso; si esprime in chilogrammi o in termini percentuali rispetto al proprio peso corporeo. È a sua volta costituita da:
• Tessuto adiposo bianco → è il grasso più diffuso nel nostro corpo. Ha una funzione meccanica, in quanto riveste ed isola nervi, vasi sanguigni e muscoli. Ha poi una funzione termoisolante perché il grasso non conduce il calore e, infine, una funzione di riserva energetica. L’allenamento costante e mirato va ad intaccare proprio queste riserve, stimolando il dimagrimento e la perdita di parte della massa grassa;
• Tessuto adiposo bruno → piuttosto scarso negli adulti, ha esclusivamente la funzione di produrre calore;
• Trigliceridi intramuscolari → costituiscono i depositi di lipidi all’interno dei nostri muscoli scheletrici. Costituiscono la maggior fonte di energia prontamente disponibile a disposizione dei nostri muscoli;
• Grasso essenziale → rappresenta la piccola quantità di grasso contenuta nelle strutture nervose, negli organi e nelle membrane. Il grasso essenziale è assolutamente necessario per la nostra stessa sopravvivenza, in quanto permette le normali funzioni fisiologiche dell’organismo. Negli uomini rappresenta circa il 3-5% del peso corporeo, mentre nelle donne circa l’8-12%. Appare quindi chiaro che percentuali di grasso corporeo inferiori a tali limite siano da considerarsi estremamente pericolose per la salute di ogni individuo.

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