DIMAGRIMENTO 2 – VO2Max, Frequenza Cardiaca e consumo di energia

Esiste una relazione fra intensità dell’allenamento, espressa in termini percentuali di VO2Max (ossia Capacità Aerobica), e il contributo dei diversi Substrati Energetici alla produzione di energia?
La risposta è naturalmente affermativa e, in base ad alcuni studi scientifici effettuati all’inizio del XX secolo, è stato stabilito che il Consumo di Energia del nostro organismo varia sensibilmente a tre livelli d’intensità, che vedremo ora insieme:
 

1. 25% VO2Max → ad una intensità molto bassa gran parte dell’energia prodotta dall’organismo deriva dall’ossidazione dei grassi;

 

1. 65% VO2Max → ad una intensità moderata aumenta il consumo dei carboidrati (glicogeno e trigliceridi) ma, al contempo, rimane comunque una quota importante di ossidazione dei grassi. Carboidrati e grassi, perciò, si equivalgono sostanzialmente;

 

1. 85% VO2Max → ad elevata intensità la fonte primaria di energia dell’organismo è costituita dai carboidrati, mentre il consumo di grassi cala drasticamente. Il contributo più importante, in questo caso, viene fornito direttamente dal glicogeno muscolare.

 
E per quel che riguarda la frequenza cardiaca?
Dagli studi effettuati è emerso che, in media, al 65% della VO2Max corrisponde il 78% della FCMax (valore molto vicino, con buona approssimazione, a quello della Frequenza Cardiaca Allenante).
In sintesi, perciò, qualsiasi corridore di medio livello, che si alleni in un intervallo vicino a quello della frequenza cardiaca allenante, utilizzerà come fonte di energia una miscela composta da circa il 50% di carboidrati e il 50% di grassi.